[ Ingredientes ]
480 gr. de calamares limpios
1 cucharada de tinta de calamar
1 cebolla roja cortada en juliana
12 tomates cherry
1 cucharada de cebollines picados
1 cucharada de culantro picado
1 ají limo despepitado y picado
10 limones
Cancha
Choclo
[ Preparación ]
Luego de limpiar los calamares córtelos en aros de 2.5 cm. aproximadamente y páselos por agua hirviendo por unos 30 segundos.
Déjelo enfriar. Agregue al calamar la tinta, sal, pimienta, limón y el resto de los ingredientes. Sirva con los respectivos acompañamientos.
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