[ Ingredientes ]
30 pejerreyes limpios
3 cucharadas de aceite de oliva
12 dientes de ajos blanqueados
2 cucharadas de perejil picado
2 ramas de apio en bastón
24 hojas de perejil
2 cucharadas de vinagre blanco
3 limones
Hojas tiernas de apio
Sal y pimienta
[ Preparación ]
Haga una vinagreta licuando aceite de oliva, vinagre y los ajos blanqueados. Sazone el pescado con sal, limón, pimienta, perejil, picado, apio en bastón y la vinagreta. Luego decore con hojas de apio y perejil.
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