[ Ingredientes ]
4 filetes de corvina de 150 gr. cada uno
1 cucharadita de jalapeño picado
1 tomate pelado y cortado en cubos pequeños (brunoise)
1 cucharadita de menta picada
6 cucharaditas de aceite de oliva
2 limones
1 cucharadita de culantro picado
Pimienta blanca
Sal
[ Preparación ]
Corte el pescado en dados pequeños, colóquelo en todo el fondo de los platos. Agregue sal, pimienta, jalapeño picado, tomate, culantro y menta. Bañe todo con el aceite de oliva y exprima el limón encima.
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