[ Ingredientes ]
1/2 kilo de colas limpias y peladas de camarones
8 limones
1 ají limo despepitado y picado
2 cucharadas de culantro
1 yuca sancochada
1 cebolla en juliana
2 cucharadas de brandy
1 cucharada de coral de camarón
1 1/2 cucharadas de ajos picados
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal
[ Preparación ]
En una sartén con aceite caliente saltear los camarones con el ajo y flamearlos con brandy. Agregue el jugo de limón, ají limo, la cebolla picada en pluma, coral de camarones y sal. Al final, esparcir culantro picado y sirva los camarones acompañados de yuca sancochada.
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