[ Ingredientes ]
4 filetes de lenguado de 150 gr. cada uno
10 limones
15 conchas
1 cebolla blanca chica
1 cebolla roja mediana picada en pluma
1 choclo
4 hojas de lechuga criolla
1/4 taza de aceite vegetal
1 ají limo despepitado y picado
Sal y pimienta
[ Preparación ]
Cocine la cebolla blanca y enfríe. Licue con las conchas y el aceite (debe quedar como mayonesa). Aparte, cortar el pescado, sazonar con sal y pimienta y agregue jugo de limón, cebolla roja, ají limo y combine con la mayonesa. Servir acompañado con choclo y lechuga.
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