[ Ingredientes ]
40 conchas medianas sin coral
16 ostras
10 limones
6 rabanitos cortados en láminas
20 hojas de apio
1 cucharada de cebollines picados
2 cucharaditas de tabasco
1 cucharadita de rábano picante (horseradish)
Sal
[ Preparación ]
Corte las conchas en láminas delgadas y colóquelas al centro de los platos formando un círculo. Abra las ostras y retírelas de su caparazón, reservando su líquido.
Aparte, en un tazón, coloque el rabanito cortado en láminas delgadas, las ostras con su líquido, el tabasco, el rábano picante, el limón, la sal y las hojas de apio. Cuando todo esté bien mezclado sirva en el centro de los platos. Decore con cebollines picados.
RECIENTES
