[ Ingredientes ]
4 filetes de lenguado de 160 gr cada uno
1 cebolla roja grande cortada en juliana
1 ají limo despepitado y picado
10 – 12 limones
4 cucharaditas de culantro picado (opcional)
1 choclo cocido
1 camote cocido
4 hojas de lechuga criolla para decorar
Sal
[ Preparación ]
Primero debe cortar el pescado en cubos de aproximadamente 2 cm. x 2 cm. Mezcle con la cebolla, enjuague la mezcla y escúrrala bien. Sazone con el jugo de limón, ají limo picado, culantro y sal. Sirva con camote, choclo y lechuga.
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